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24時間覚めやらぬヤシが集うスレ 2028

290 名前:名無しになるもんっ♪ 投稿日:2013/08/21(水) 20:18:52 ID:???
>>285
こういうこと
ttp://cafe.areyakore.com/pre/licensed_cook.html

端的に言ってしまえば食品衛生責任者が全責任を負う形で調理する人間を雇う
調理師免許はある程度調理師として名乗ることが出来るだけ

ってことで事故が起きた場合には食品衛生責任者(and/or会社)が責任を負う形になって
調理師(や名乗れない人間)を雇う場合は指導の義務や責任が生じる

結局は調理師免許取得者ってなんか中途半端なんだよねw


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